Confiture d’Aronia

Confiture de fraises et argousier
février 8, 2016
Boisson à base de baies d’Aronia
février 8, 2016

Ingrédients

  • 1 kg d’aronias
  • 500 g. de groseilles blanches (rouges si vous n’avez pas de blanches)
  • 1 petit citron un peu d’eau environ
  • 1 kg de sucre

Étapes

Lavez les baies, coupez le citron en rondelles, couvrez d’eau et cuisez jusqu’à ce que les baies soient tendres.

Filtrez pour éliminer les peaux et les pépins, puis pesez le jus et remettez-le dans le confiturier avec les trois quarts de son poids en sucre. Ramenez à ébullition.

Écumez et mettez en petits pots. Attendez six mois avant utilisation Servez avec un steak par exemple, des pommes de terre et des petits pois.