12 avril, 2017
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 4 tomates
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Peler et épépiner les tomates. Saler et laisser dégorger.
- Mixer avec l’huile et le vinaigre
- Ajuster au goût
Cette vinaigrette peut être servit avec des courgettes, champignons farcis ou tous autres légumes crus.
Vous pouvez ajouter des feuilles de basilic de grand vert Genova fraîche.