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Frontenac gris est un cépage hybride qui est issu d’une mutation du Frontenac, un cépage rouge résistant au froid créé à l’Université du Minnesota.
Il produit des raisins de couleur grise (d’où le nom de gris) et du jus de couleur ambrée.
Il est adapté au climat nordique du Québec et résistant aux maladies.
Il donne des vins blancs ou rosés, secs ou doux, avec des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes.
Il est souvent utilisé pour faire du vin mousseux. Il se marie bien avec les fruits de mer, les salades ou les fromages.
Utilisation : Raisin frais, vin et jus.
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