Baltica Vigne de table
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Description
Baltica
La vigne Baltica est une variété de vigne rouge très rustique et très hâtive, originaire de Russie.
Elle est adaptée aux climats froids et courts, comme ceux du Québec, des Îles-de-la-Madeleine ou de la Gaspésie. Elle produit de petites grappes clairsemées avec de petites baies au goût acidulé. Elle est utilisée pour faire du vin rosé ou rouge, selon les années.
Cépage au parfum floral, il donne un vin rouge léger. Lorsqu’utilisé pour les vins rosés, il donne de très bons résultats. Cépage très résistant au froid (rustique), il atteint sa maturité très tôt en automne au Lac St-Jean. Donne des grappes aux grains aérés.
Elle est sensible à l’oïdium et au phylloxéra foliaire, mais résistante à la pourriture grise.
Elle a été introduite au Québec en 2004 par le vignoble Carpinteri, le plus nordique du Québec
Utilisation : Vin et jus. Maturité hâtive vin rosé ou rouge peu acide; amertume.
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