Marquette Vigne de table
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Description
Marquette
La vigne Marquette est un cépage rouge auto-fertile qui a été implanté au Québec en 2008. C’est un cépage hybride qui est issu d’un croisement entre le Pinot noir et d’autres variétés résistantes au froid.
Il est bien adapté au climat nordique québécois et résistant aux maladies. Il produit des vins légers, fruités et peu tanniques, avec des arômes de cerise, de cassis, de poivre noir et de vanille.
Il est le quatrième cépage le plus cultivé au Québec. Il peut être utilisé pour faire du vin rouge, du vin rosé ou du vin mousseux. Il se marie bien avec les viandes grillées, les fromages ou les plats à base de tomates.
Utilisation : Raisin frais avec pépins, vin et jus.
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